SRF À Point: Eine salzige Fotzelschnitte mit Zürichsee-Muscheln? (Video)
Muscheln aus dem Zürichsee – kann man die wirklich essen? Was auf den ersten Blick überraschend klingt, ist in der Zürcher Gastroszene längst Realität. So etwa im Restaurant «Rosi» beim Lochergut. Dort serviert Spitzenkoch Markus Stöckle eine besondere Variante seiner salzigen Fotzelschnitte …